吃早餐时搭配一杯咖啡，工作学习从一杯咖啡开始，咖啡文化已然开始在年轻人中流行起来，成为人们工作提神、社交的首选。那么，美式咖啡、拿铁、卡布奇诺有什么不同？喝咖啡有什么利与弊？

　　意式咖啡机通常使用7~10克咖啡粉煮出约30毫升浓缩咖啡，也就是意式浓缩咖啡。美式咖啡是浓缩咖啡加水稀释而成。而拿铁、卡布奇诺、摩卡及焦糖玛奇朵则是加了牛奶的咖啡，只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同。

　　一杯咖啡含有多少咖啡因，是由咖啡豆的品种、产地、烘培程度，以及煮咖啡的方法与时间而定的。一般而言，相同杯型的咖啡，拿铁、卡布奇诺、摩卡的咖啡因含量差别不太大，大约只有美式咖啡的一半。

　　因为咖啡粉本身几乎没有热量，所以咖啡热量的高低主要取决于添加的牛奶、巧克力、糖或榛果等，所以含奶咖啡热量相对较高，其中以摩卡最高，其次为焦糖玛奇朵、拿铁，而美式咖啡的热量几乎可以忽略。

　　咖啡豆具有植物的保健营养素，即植化素。咖啡中常见的植化素包括能提振精神的咖啡因、具有强抗氧化作用的绿原酸、咖啡酸，及具有抗癌、抗发炎、护肝作用的咖啡醇、咖啡豆醇等。

　　尽管如此，咖啡到底是好是坏，还是没有定论。有研究显示咖啡能够降低坏胆固醇与好胆固醇的比值，并减少氧化胆固醇，因此有益心血管健康；但还有研究显示，咖啡会提高总胆固醇、坏胆固醇和甘油三酯，而有害心血管。

　　上述这些冲突多半出在“饮用量”上，目前的共识是，适量饮用咖啡有益健康，过量饮用则可能有害。建议健康成人每天摄入咖啡因不超过400毫克。

　　由于咖啡利尿，会增加尿中钙的排泄，故以往被认为有增加骨质疏松的风险。但流行病学资料发现，对20~50岁的女性来说，咖啡因的摄取和骨质流失、骨折并无关联。但咖啡因的摄取和50岁以上女性的骨密度有关。另有研究发现，如果有充足的钙摄取来源，咖啡因不是造成骨质疏松的危险因子。

　　总结来说，对于50岁以上、日常钙摄取不足者，咖啡因可能是造成骨质疏松的危险因子，但对于年轻女性或饮食钙足够者，则不用担心喝咖啡会让骨质疏松。

　　因此，如果你喜欢喝咖啡，不妨选择含奶咖啡以降低咖啡可能带来的骨质疏松风险。