秋风起，菊花黄，又到了吃螃蟹的时候。这个季节最著名的就是阳澄湖大闸蟹了。河蟹，一般在农历九月，母蟹肉肥黄满；而十月是公蟹肉肥膏满的时候，所以应季吃蟹正当其时。

　　河蟹，性寒，味咸，具有清热滋阴、补益肝肾、生精益髓等功效。可用于跌打损伤、产后腹痛、眩晕、健忘、疟疾、风湿性关节炎、腰酸腿软等症状。吃螃蟹时，可以用黄酒煮上姜丝一同食用，可缓解蟹肉的寒凉。脾胃虚寒的人需注意避免腹痛腹泻，吃蟹引起的腹痛腹泻，可用紫苏15克，配生姜5片，加水煎服。

　　河蟹具有食疗作用。产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症者，可用河蟹食疗。蟹爪60克，辅以黄酒，加水同煎，再加人阿胶，即为催产下胎药。孕妇要避免吃蟹，有习惯性流产的孕妇尤其应当引起重视。

　　虽然螃蟹味道鲜美，却也要讲究食用方法，应当节制。一般而言，水生的食物味腥，性质偏寒；陆生的食草动物味膻，性温；而飞禽一般都性热。应该先了解自己体质的虚实寒热，再有选择地吃相应的食物，或者通过炮制、烹调，改变食物的性味，使之适应自己的身体。

　　另外，在吃螃蟹一小时内，切忌饮用茶水。茶会使螃蟹的蛋白质凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。另外，螃蟹肥美的时候也正好柿子熟的时候，有些人吃蟹后又吃柿子，结果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这是由于柿子内的鞣酸与蟹肉中的蛋白质形成凝块，积于胃中。