中药煎煮是有很多讲究的，正确的方法能够发挥中药的最大功效，汤剂质量的优劣直接关系到临床治疗效果。今天，我们就来聊一聊，中药煎煮的那些事儿。

　　一、选用适合的容器

　　煎煮中药最好选择瓦罐、砂锅类器具，也可以选用搪瓷、不锈钢、玻璃等材质的器皿。因为这类器皿的材质稳定，导热均匀缓和，不易与药物发生化学反应，不会影响药物的合成与分解。禁用铁锅、铜锅和铝锅煎药，因为这些材质的化学性质不稳定，在煎煮过程中可能与中药发生反应，影响汤剂的质量与疗效。

　　二、需要清洗吗？

　　无需清洗！

　　中药饮品一般都经过加工炮制，煎煮之前不用清洗，以防易溶于水的有效成分丢失，影响中药疗效。

　　三、需要浸泡吗？

　　需要！

　　煎前用清水浸泡，有利于有效成分的析出。浸泡时间以30～60分钟为宜，夏天浸泡时间可以短些，冬天长些。切忌用沸水浸泡。

　　四、煎水用量

　　浸泡好后，第一次煎煮加水至高出药面3厘米为宜，第二次煎煮加水至高出药渣表面2厘米左右。

　　五、煎煮次数

　　一般情况下熬两到三次，这样就能够提取出中药所含成分的80%～90%的有效成分。将两次煎煮的药液混合后按照医嘱分次服用。

　　六、煎煮时间

　　不同处方煎煮的时长是不一样的，熬药时间长短直接影响药效。一般而言，解表药第一煎煮沸后10～15分钟，第二煎煮沸后5～10分钟；滋补药第一煎煮沸后40～60分钟，第二煎煮沸后30～40分钟；其他药物，第一煎煮沸后20～30分钟，第二煎煮沸后15～25分钟。另外，有些药材需要先煎、包煎、另煎、后下、烊化等，这些注意事项都应该咨询清楚医生，避免因为错误的煎煮方法影响药效。

　　七、服中药需要忌口吗？

　　吃中药期间最好避免食用浓茶、辛辣、发物、油腻以及生冷食品，以免影响药效。